2013. január 1., kedd

1. nap

A challenge célja nem a testsúlycsökkenés, egyszerűen csak egészségesebben szeretnék táplálkozni. Azért bátorkodtam megmérni magamat (jelenleg 72 kg), hogy erről is rendszeresen beszámolhassak. Hajrá paleo diéta! Hogy mi is volt a mai menü? :)

                                                                                 
Reggelire egy ínycsiklandozó erdei gyümölcsös pitét és egy csésze paleo kókusztejes kávét (mézzel) fogyasztottam. A pite most először került asztalomra, de biztos vagyok benne, hogy rendszeres fogyasztója leszek.

A kókusztej nagyon egyszerűen elkészíthető. Egy kis edényben felforralok 1 liter vizet, majd hozzáadok körülbelül 50g kókuszreszeléket. Közepes lángon - úgy hogy épphogy fortyogjon - 5-10 percen át kevergetem. Ezután egy éjszakán át állni hagyom. Reggelre már nagyon finom illata lesz. ;) Ekkor az egészet leturmixolom, majd egy kis lyukú szűrőn leszűröm, így a kókuszreszelék még máshoz is felhasználható. A tejet hűtőben szoktam tárolni. 3-4 napon belül érdemes elszürcsölgetni, mert utána már kesernyés lesz az íze. Tipp: hűtés hatására kiválik a kókuszzsír, ami kiváló alapanyag lehet további ételek elkészítéséhez.





Az ebéd kiadósabbra sikeredett: baconbe tekert csirkemellfilé. Köretnek kókuszzsírban sült sárgarépa, friss saláta, paprika, uborka egy kis szőlőecettel, valamint cékla dukált :)




A délutáni nasi alkalmával ismét elfogyasztottam egy adag paleo pitét.

 
Vacsorára egy kis különlegesség került a tányéromra. Magvas paleokenyér, kacsazsírral megbolondítva, hozzá angolszalonna, almapaprika, hegyes erős paprika és pár szelet cheddar sajt. Személyes tipp: a sok-sok magtól eléggé olajos, nedves a kenyér belseje, ezért én azt ajánlom, hogy vágjatok fel több szeletet és hagyjátok kiszáradni. Így olyan lesz, mint a pirítós. A többi addig mehet a hűtőbe.


Az ünnepi "bűnözések" után igen nehéznek ígérkezett a mai nap, ennek ellenére viszonylag könnyen sikerült abszolválni. Tele a pocim mindenféle finomsággal :) Egy pohár jól megérdemelt száraz, vörös borral zárom soraimat.

Szkepti

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése